Blog da Java

Alergias e intolerâncias  alimentares na produção do chocolate

A Java Chocolates utiliza ingredientes com rastreabilidade, aptos para quem tem restrições e alergias, como celíacos e APLV. Atualmente, fazemos controle e somos isentos de:

  • Glúten
  • Leite (lactose e proteína do leite)
  • Soja
  • Amendoim
  • Ovo

Todos nossos produtos seguem esta regra, não havendo compartilhamento de máquinas para não termos traços. Não utilizamos conservantes ou aromatizantes.

Alergia a chocolate

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Sabemos sobre os benefícios do chocolate na alimentação. Mas nem tudo é perfeito: sabia que existe alergia a chocolate? Mesmo um ótimo chocolate pode causar reações adversas em algumas pessoas. Vamos saber mais nesse post. Alergia ou intolerância a chocolate com...

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Chocolate zero lactose – como não errar na escolha

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Adaptar a dieta para uma restrição alimentar pode ser sempre complicado. Mas se você tem restrição a leite e procura um chocolate zero lactose, siga as dicas e com certeza não terá problema em encontrar. Seja em tabletes ou barras culinárias, hoje se tornou viável o...

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Chocolate na dieta: pode?

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Que todo mundo é fã de chocolate não é novidade para ninguém. O chocolate por muito tempo foi considerado o vilão de qualquer dieta, o que causava desespero para aqueles que não conseguem excluí-lo da alimentação. Mas, se você, assim como essas pessoas, não vive sem...

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Chocolate sem glúten – comprovado!

Chocolate sem glúten – comprovado!

Preocupados com a segurança de nossos produtos, buscamos apoio junto ao Senai - MG e enviamos amostras de cada chocolate para análise de presença de glúten em laboratório especializado. Os resultados demonstraram que, de fato, só produzimos chocolates sem glúten....

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Nasceu!

Nasceu!

É com muito orgulho que apresentamos a vocês a nova Java Chocolates. Foram muitos meses de pesquisa e trabalho duro para alinharmos os propósitos da empresa ao nosso estilo de vida e deixar a Java com a nossa cara! Tudo reflete o que somos: a embalagem, o site, o...

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Cartilha da Alergia Alimentar

Cartilha da Alergia Alimentar

Já falei um pouquinho sobre nosso comprometimento com a segurança alimentar das pessoas celíacas, alérgicas e com sensibilidade e intolerância alimentares, e prometi escrever mais detalhadamente sobre o assunto. Daí lembrei deste ótimo material, que já traz todas as...

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Sobre alergias, intolerância e sensibilidade alimentar

Sobre alergias, intolerância e sensibilidade alimentar

Aqui na Java Chocolates, nós nos preocupamos muito com a matéria prima que usamos. Ela vai além da análise sensorial - queremos saber sua origem, como foi embalado, se foi manipulado fora da fábrica / usina de beneficiamento e como essa manipulação ocorreu. Também...

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