Nasceu!

Nasceu!

É com muito orgulho que apresentamos a vocês a nova Java Chocolates.

Foram muitos meses de pesquisa e trabalho duro para alinharmos os propósitos da empresa ao nosso estilo de vida e deixar a Java com a nossa cara!

Tudo reflete o que somos: a embalagem, o site, o blog  e o mais importante: o produto.

Como pessoas fascinadas por alimentação natural e saudável, precisávamos trazer este conceito para o dia a dia da empresa. Por isso, pesquisamos as melhores matérias primas e fornecedores, buscamos aperfeiçoamento nos processos produtivos e muito aprendizado técnico para oferecer um produto autêntico para o mercado.

Não bastando, pesquisamos e testamos diversas fórmulas para combinar os ingredientes da forma mais harmônica, saudável e deliciosa possível, afinal, não basta ser saudável, tem que ser gostoso!

Dentro do universo de alimentos funcionais, foram vários testes para escolher o chocolate mais nutritivo e gostoso, as frutas mais suculentas e as amêndoas mais crocantes – sempre nos certificando da naturalidade dos ingredientes e sua origem.

Além da naturalidade, levamos muito a sério a questão das alergias e intolerâncias alimentares, pois fazemos parte deste universo. Além de garantir a ausência de glúten em nossa fábrica e higienizar muito bem os equipamentos após a manipulação de oleaginosas, nos preocupamos muito com a idoneidade dos fornecedores, minimizando os riscos da contaminação cruzada por glúten e outros alérgenos.

Não foi fácil escolher somente 5 combinações dentre tantas deliciosas e saudáveis que criamos! E nestas opções, fizemos questão de atender veganos, diabéticos, celíacos e adeptos a dietas especiais.

Intolerantes severos a lactose e alérgicos a proteína do leite de vaca, estamos trabalhando por vocês – porém nosso chocolate ainda contém traços de leite 🙁 (adianto que já temos projetos para resolver tudo isso!!!)

Update: Em outubro de 2015 atingimos nosso objetivo, e nossa linha está totalmente livre de leite! Agora podemos oferecer um chocolate seguro para os ALPV, intolerantes severos e veganos! uhuuu!

Durante o processo de desenvolvimento tivemos ajuda de nutricionistas e engenheiros de alimentos para garantir a segurança dos produtos. A agência de design também foi parte importantíssima de nossa história, traduzindo graficamente tudo o que queremos transmitir. Agradecemos imensamente o apoio!

Somos artesanais na produção e no coração, mas grandes no pensamento: cada produto é feito em pequenas quantidades, com dedicação e prestando muita atenção aos detalhes, porém exigimos de nós mesmos a mais alta qualidade e higiene, buscando sempre melhorar o que entregamos.

Aliás, o processo de melhoria é contínuo por aqui: nunca estamos satisfeitos e já temos mil planos na cabeça! Enquanto houver alternativas melhores que a que oferecemos, iremos avalia-las!

Esperamos que gostem e compartilhem conosco suas opiniões.

produtos

Quem aí quer chocolate???

Aline e André – Os Chocolateiros.

Café nosso de todo dia!

Café nosso de todo dia!

Quando eu era criança, minha vó tinha uma pequena fazenda onde se cultivava café. Eu e meus irmãos adorávamos comer as frutinhas direto do pé! Depois da colheita, os grãos eram espalhados em um terreiro, onde ficavam dias tomando sol para secar. De quando em quando, meus tios iam revirar aquele tanto de café e nós fazíamos a festa correndo com os pés descalços sobre a camada de frutos!

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Benefícios dos Damascos

Benefícios dos Damascos

Sempre consumi damascos para complementar minha ingestão de fibras – Fazia um mini mix de amêndoas, nozes, damascos e ameixas e levava para o trabalho para o lanche entre as refeições. Além do sabor azedinho, sempre gostei da textura macia da fruta que contrasta muito bem com a crocância das castanhas.  Vamos discutir nesse post os benefícios do damasco, fruta tão comum em nossas vidas.

Para minha felicidade, o damasco é um alimento funcional que oferece muito mais que fibras! É tão bom descobrir que um alimento que você agora faz bem!!!

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gordura boa do chocolate é natural e saudável

gordura boa do chocolate é natural e saudável

É isso mesmo que você leu: a gordura boa do chocolate é natural e saudável.
Muita gente que adora chocolate acaba limitando a ingestão ou substituindo por outros produtos similares por ser um alimento gorduroso.
O que talvez elas não saibam é que as gordura do chocolate pode fazer bem pra saúde.
Para comer chocolate sem  culpa e ainda ter benefícios pra saúde, basta fazer boas escolhas.
Continue lendo para entender.

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