Café nosso de todo dia!

Café nosso de todo dia!

Quando eu era criança, minha vó tinha uma pequena fazenda onde se cultivava café. Eu e meus irmãos adorávamos comer as frutinhas direto do pé!

Depois da colheita, os grãos eram espalhados em um terreiro, onde ficavam dias tomando sol para secar. De quando em quando, meus tios iam revirar aquele tanto de café e nós fazíamos a festa correndo com os pés descalços sobre a camada de frutos!

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Benefícios das Amêndoas

Benefícios das Amêndoas

Amêndoas cruas e com pele são ótimas aliadas para nossa saúde. Elas são gostosas, fáceis de carregar, duram muito e entregam muitos benefícios em detrimento do seu valor calórico.

 

Amêndoas in natura, não confeitadas e sem adição de sal são ricas em gorduras boas, proteínas, fibras, minerais e vitaminas, e ainda carregam em sua pele cerca de 20 compostos fitoquímicos, que tem propriedades cardioprotetoras, anticarcinogênicas, anti-inflamatória e antioxidante.
É fonte de arginina, aminoácido precursor do óxido nítrico – substância com potente ação vasodilatadora que favorece a chegada de oxigênio as células.

Amêndoas

Gorduras boas.

Amêndoas são ricas em ácidos graxos monoinsaturados, que melhoram a ação da insulina e favorecem a redução dos níveis de colesterol.

Os ácidos acido linoleico e linolenico reduzem a inflamação corporal e reduz o colesterol ruim LDL.

Vitaminada.

A Vitamina E também tem ação antioxidante e a Biotina melhora o  aspecto e crescimento dos cabelos.

Ação em conjunto: A pele da amêndoa contém flavonóides que atuam em conjunto com a vitamina E e disponibilizam mais que o dobro da ação antioxidante do que quando consumidas separadamente.

Com pele = mais rica!

Com pele sou mais rica!

Minerais.

  • Magnésio – Promove vasodilatação melhorando circulação sanguínea
  • Potássio – eletrólito envolvido em transmissão neural e contração dos músculos, é também responsável por manter a pressão arterial e função cardíaca.
  • Cálcio – Auxilia na saúde dos ossos
  • Zinco –  mineral necessário à modulação dos níveis de testosterona e da produção de esperma
Amêndoas ainda são fontes de manganês, cobre e riboflavina (vitamina B2) que ajudam a dar energia pois combatem os radicais livres que atacam nossas mitocôndrias.

Fibras.

Por conter fibras, ajuda a controlar picos glicêmicos e a constipação, além de saciar por mais tempo.

Xô, doença.

Promove a alcalinização do organismo, fortalecendo o sistema imunológico.

Boa para grávidas

Contém ácido fólico, que reduz a chance de defeitos no nascimento, assim como estimula o crescimento de células sadias e formação de tecidos.

 Seus neurônios como novos por mais tempo.

Reduz o risco do mal de Alzheimer, pois estimula a atividade neural, criando novas conexões.
Que maravilha de alimento, não é?
E você, costuma consumir amêndoas em seu dia a dia?
 Fontes:
http://drauziovarella.com.br/drauzio/nozes-amendoas-avelas/
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=20
https://www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/health-benefits-of-almonds.html
https://www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/health-benefits-of-almonds.html
Pesquisa Nutricionista Bruna Donatti.
Você sabe o que são Alimentos Funcionais?

Você sabe o que são Alimentos Funcionais?

Muito se fala sobre alimentos funcionais, mas raramente encontramos a definição do que são e de que maneira eles atuam. Basta fazer uma rápida busca em redes sociais para encontrar várias receitas ditas funcionais onde na verdade, só tiveram os ingredientes convencionais substituídos por outros que estão na moda, o que necessariamente não promove a receita de “comum” para “funcional”.

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