Nasceu!

Nasceu!

É com muito orgulho que apresentamos a vocês a nova Java Chocolates.

Foram muitos meses de pesquisa e trabalho duro para alinharmos os propósitos da empresa ao nosso estilo de vida e deixar a Java com a nossa cara!

Tudo reflete o que somos: a embalagem, o site, o blog  e o mais importante: o produto.

Como pessoas fascinadas por alimentação natural e saudável, precisávamos trazer este conceito para o dia a dia da empresa. Por isso, pesquisamos as melhores matérias primas e fornecedores, buscamos aperfeiçoamento nos processos produtivos e muito aprendizado técnico para oferecer um produto autêntico para o mercado.

Não bastando, pesquisamos e testamos diversas fórmulas para combinar os ingredientes da forma mais harmônica, saudável e deliciosa possível, afinal, não basta ser saudável, tem que ser gostoso!

Dentro do universo de alimentos funcionais, foram vários testes para escolher o chocolate mais nutritivo e gostoso, as frutas mais suculentas e as amêndoas mais crocantes – sempre nos certificando da naturalidade dos ingredientes e sua origem.

Além da naturalidade, levamos muito a sério a questão das alergias e intolerâncias alimentares, pois fazemos parte deste universo. Além de garantir a ausência de glúten em nossa fábrica e higienizar muito bem os equipamentos após a manipulação de oleaginosas, nos preocupamos muito com a idoneidade dos fornecedores, minimizando os riscos da contaminação cruzada por glúten e outros alérgenos.

Não foi fácil escolher somente 5 combinações dentre tantas deliciosas e saudáveis que criamos! E nestas opções, fizemos questão de atender veganos, diabéticos, celíacos e adeptos a dietas especiais.

Intolerantes severos a lactose e alérgicos a proteína do leite de vaca, estamos trabalhando por vocês – porém nosso chocolate ainda contém traços de leite 🙁 (adianto que já temos projetos para resolver tudo isso!!!)

Update: Em outubro de 2015 atingimos nosso objetivo, e nossa linha está totalmente livre de leite! Agora podemos oferecer um chocolate seguro para os ALPV, intolerantes severos e veganos! uhuuu!

Durante o processo de desenvolvimento tivemos ajuda de nutricionistas e engenheiros de alimentos para garantir a segurança dos produtos. A agência de design também foi parte importantíssima de nossa história, traduzindo graficamente tudo o que queremos transmitir. Agradecemos imensamente o apoio!

Somos artesanais na produção e no coração, mas grandes no pensamento: cada produto é feito em pequenas quantidades, com dedicação e prestando muita atenção aos detalhes, porém exigimos de nós mesmos a mais alta qualidade e higiene, buscando sempre melhorar o que entregamos.

Aliás, o processo de melhoria é contínuo por aqui: nunca estamos satisfeitos e já temos mil planos na cabeça! Enquanto houver alternativas melhores que a que oferecemos, iremos avalia-las!

Esperamos que gostem e compartilhem conosco suas opiniões.

produtos

Quem aí quer chocolate???

Aline e André – Os Chocolateiros.

Benefícios das Amêndoas

Benefícios das Amêndoas

Amêndoas cruas e com pele são ótimas aliadas para nossa saúde. Elas são gostosas, fáceis de carregar, duram muito e entregam muitos benefícios em detrimento do seu valor calórico.

 

Amêndoas in natura, não confeitadas e sem adição de sal são ricas em gorduras boas, proteínas, fibras, minerais e vitaminas, e ainda carregam em sua pele cerca de 20 compostos fitoquímicos, que tem propriedades cardioprotetoras, anticarcinogênicas, anti-inflamatória e antioxidante.
É fonte de arginina, aminoácido precursor do óxido nítrico – substância com potente ação vasodilatadora que favorece a chegada de oxigênio as células.

Amêndoas

Gorduras boas.

Amêndoas são ricas em ácidos graxos monoinsaturados, que melhoram a ação da insulina e favorecem a redução dos níveis de colesterol.

Os ácidos acido linoleico e linolenico reduzem a inflamação corporal e reduz o colesterol ruim LDL.

Vitaminada.

A Vitamina E também tem ação antioxidante e a Biotina melhora o  aspecto e crescimento dos cabelos.

Ação em conjunto: A pele da amêndoa contém flavonóides que atuam em conjunto com a vitamina E e disponibilizam mais que o dobro da ação antioxidante do que quando consumidas separadamente.

Com pele = mais rica!

Com pele sou mais rica!

Minerais.

  • Magnésio – Promove vasodilatação melhorando circulação sanguínea
  • Potássio – eletrólito envolvido em transmissão neural e contração dos músculos, é também responsável por manter a pressão arterial e função cardíaca.
  • Cálcio – Auxilia na saúde dos ossos
  • Zinco –  mineral necessário à modulação dos níveis de testosterona e da produção de esperma
Amêndoas ainda são fontes de manganês, cobre e riboflavina (vitamina B2) que ajudam a dar energia pois combatem os radicais livres que atacam nossas mitocôndrias.

Fibras.

Por conter fibras, ajuda a controlar picos glicêmicos e a constipação, além de saciar por mais tempo.

Xô, doença.

Promove a alcalinização do organismo, fortalecendo o sistema imunológico.

Boa para grávidas

Contém ácido fólico, que reduz a chance de defeitos no nascimento, assim como estimula o crescimento de células sadias e formação de tecidos.

 Seus neurônios como novos por mais tempo.

Reduz o risco do mal de Alzheimer, pois estimula a atividade neural, criando novas conexões.
Que maravilha de alimento, não é?
E você, costuma consumir amêndoas em seu dia a dia?
 Fontes:
http://drauziovarella.com.br/drauzio/nozes-amendoas-avelas/
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=20
https://www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/health-benefits-of-almonds.html
https://www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/health-benefits-of-almonds.html
Pesquisa Nutricionista Bruna Donatti.
Você sabe o que são Alimentos Funcionais?

Você sabe o que são Alimentos Funcionais?

Muito se fala sobre alimentos funcionais, mas raramente encontramos a definição do que são e de que maneira eles atuam. Basta fazer uma rápida busca em redes sociais para encontrar várias receitas ditas funcionais onde na verdade, só tiveram os ingredientes convencionais substituídos por outros que estão na moda, o que necessariamente não promove a receita de “comum” para “funcional”.

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