Fondue de chocolate vegano
Esta receita de fondue vegano de chocolate é rápido, saudável e gostoso, perfeito para noites frias de inverno. A sobremesa ideal para um jantar romântico ou em família.
Equipment
- Rechaud elétrico
Ingredients
- 500 gr chocolate Java
- 200 ml leite vegetal em temperatura ambiente
- 40 ml licor Amaretto (opcional)
- 300 gr Frutas frescas cortadas em pedaços grandes para acompanhar
Instructions
- Pique o chocolate em pedaços bem pequenos
- Derreta o chocolate em banho maria ou microondas.Se for usar o microondas, coloque para derreter de 30 em 30 segundos, mexendo a cada parada, para não queimar.Para derretimento em banho maria, Separe uma tigela e uma panela cuja boca seja menor que o fundo da tigela. Veja no vídeo a panela que escolhi. Encha a panela com água até a metade, e ligue o fogo. Quando a água começar a borbulhar, abaixe o fogo e posicione a vasilha em cima da panela.
- Transfira o chocolate para a panelinha de fondue.Se o seu aparelho de fondue for elétrico, mantenha desligado por enquanto.
- Acrescente o leite vegetal em temperatura ambiente e misture bem, até ficar homogêneo. Você pode usar uma espátula de silicone ou um fouet (batedor de arames).
- Depois que estiver bem homogêneo, acrescente a dose de Amaretto e misture bem.
- Ligue o rechaud elétrico na temperatura baixa e misture até engrossar.