Brownie fit de chocolate com abacate
Brownie fit de chocolate com abacate - por Pedro Camargo.
Ingredients
- 4 un Ovos
- 1 un abacate maduro inteiro (cerca de 400g)
- 1 xic farinha da oleaginosa de sua preferência (amêndoa, castanha-de-caju, castanha-do-pará, nozes, ou macadâmia)
- 120 g Chocolate Java com Xilitol 85% Cacau Primitivo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de essência (ou extrato) de baunilha
- 1 1 colher caprichada de psyllium opcional
Instructions
- Pré-aqueça o forno.
- Bater os ovos com um garfo até estarem homogêneos
- Acrescentar o fermento, o óleo de coco e a baunilha, e voltar a bater por pelo menos mais 2 minutos
- Em seguida, com um processador de alimentos em mãos, juntar essa mistura obtida ao restante dos ingredientes e bater até obter uma massa uniforme, cremosa e brilhante
- Distribuir sobre uma forma untada com óleo de coco – é importante que a massa não tenha mais de 2 cm de altura neste momento
- Levar ao forno por 20 minutos a 230ºC
- Retirar do forno, deixar esfriar e servir.