A Java Chocolates colaborou com a matéria do Procon-MG sobre como fazer as melhores escolhas ao comprar seus Ovos de Páscoa em 2025.

Problemas climáticos e a alta do dólar deixaram os preços do cacau seis vezes mais altos que em anos anteriores. O Procon Assembleia-MG alerta: é preciso ter cuidado para não se endividar por causa do chocolate.

Acesse a matéria completa aqui

Leia também:  Os Surpreendentes Benefícios do Cacau para a Saúde.
author-avatar

About Aline Palmiro

Aline Palmiro é cofundadora da Java Chocolates, fábrica bean to bar de Belo Horizonte criada em 2014 — uma das pioneiras do chocolate de origem em Minas Gerais. A Java nasceu de um problema dela. Diagnosticada com intolerância a lactose e glúten, não encontrava chocolate nacional que fosse bom, acessível e sem esses ingredientes. Em vez de adaptar receita, foi ao Pará desenvolver fornecedores de cacau fino e estudou o caminho do grão à barra em livros técnicos estrangeiros e cursos de produção industrial, numa época em que não existia formação em bean to bar no Brasil. Os primeiros chocolates saíram em 2015. Aqui ela escreve sobre o que acontece dentro da fábrica: como o cacau vira chocolate, o que os rótulos dizem e o que escondem, e por que tanta coisa vendida como saudável não é. A Java produz em linha dedicada, livre de lactose, glúten e soja, com protocolo documentado de controle de alergênicos e rastreabilidade de fornecedores. Metade do cacau que ela usa hoje é mineiro. Já falou sobre cacau e chocolate para O Tempo, Diário do Comércio, Estado de Minas e o Procon Assembleia-MG.

Newer O preço do cacau caiu, mas o chocolate continua caro. Entenda o motivo
Back to list
Older Alta de quase 500% no cacau eleva preço de chocolates

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *