O cacau é um fruto, sem sombra de dúvidas, muito querido entre os brasileiros – eu diria que até no mundo. Isso se deve às suas propriedades, o sabor doce de sua polpa e da sua semente – a qual é produzido o chocolate. Contudo, não é somente o chocolate a ser produzido pelo cacau. Outro produto muito comum que podemos desfrutar desse fruto é o suco. Exatamente, o suco de cacau. Para saber mais sobre esse saboroso produto, continue a leitura.
O suco de cacau nada mais é do que uma bebida feita com a polpa do cacau e é muito apreciada – inclusive no exterior, como por exemplo Amsterdã. No norte e nordeste do Brasil, onde há maior concentração de cacaueiros, você encontra a bebida fresca ou em polpa.
No entanto, já existem variações do suco de cacau, tais como gaseificada ou até mesmo com adição de leite e açúcar.
Como é feito o suco de cacau?
Em termos práticos, a polpa do cacau é retirada e dela extraído o suco. Porém, essa não é uma tarefa muito fácil. Isso porque, após tirar a polpa, ela fermenta com facilidade, perdendo assim o frescor e algumas propriedades.
Além do suco, a polpa pode ser utilizada de outras formas, como xaropes e adoçantes. Por isso, no próximo tópico, vamos falar de alguns benefícios que a polpa do cacau traz para a nossa saúde.
Suco de cacau e seus benefícios
O próprio fruto já tem propriedades que fazem bem para a nossa saúde e consumir o suco do cacau é uma ótima forma de aproveitar todos esses benefícios.
Mantém o cérebro saudável
Estudos já comprovaram que a polpa do cacau possui flavonoides, o que ajuda na manutenção da saúde do cérebro.
Com isso, consumir o suco de cacau auxilia na memória e também mantém saudável o fluxo sanguíneo do cérebro.
Estudos também mostram que alimentos à base de flavonóides reduzem o colesterol e a taxa de açúcar no sangue.
Hidrata a pele
Para a pele, o cacau é um verdadeiro agente regenerador, pois ele retarda o envelhecimento das células através dos antioxidantes.
Além disso, ele auxilia na hidratação e oxigenação da pele, por meio dos ácidos presentes na polpa que proporcionam uma leve esfoliação. Ela remove as células mortas e previne rugas e linhas de expressão.
Ajuda na TPM
O consumo do cacau, seja pelo chocolate ou pelo suco, ajuda a controlar o nervosismo, auxiliando as mulheres no período menstrual. Além disso, ele alivia a cólica e os sintomas da TPM.
Outra propriedade que encontramos no suco de cacau é que ele serve como um tipo de lubrificante vaginal, ajudando na proteção contra algumas doenças, como os corrimentos.
Conclusão
Como vimos, existe uma variedade de produtos feitos à base do cacau, seja através da sua semente ou de sua polpa. Contudo, o importante é conhecermos a diversidade para aproveitarmos tudo o que esse fruto pode nos oferecer.
Entretanto, vale ressaltar que todo alimento deve ser consumido com moderação, sem exagero, para que ele seja benéfico à saúde. Ao contrário, ele acaba se tornando um vilão para o nosso bem-estar.
Espero que você tenha gostado desse conteúdo e convido você a experimentar essa saborosa bebida feita de cacau. Até a próxima.